|
粽情端午，山東中科能祝大家端午安康粽情端午，山東中科能祝大家端午安康
端午由來(lái) 端午節(jié)，是我國(guó)***入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的節(jié)日。又稱端陽(yáng)節(jié)、重午節(jié)、龍日、龍舟節(jié)、正陽(yáng)節(jié)、浴蘭節(jié)、天中節(jié)等等，是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日。 端午節(jié)起源于舉行圖騰祭祀的節(jié)日，后因戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的楚國(guó)（今湖北）詩(shī)人屈原在這一天因?yàn)槌䥽?guó)首都郢都被秦國(guó)攻破而投汨羅江而死。統(tǒng)治者為樹(shù)立忠君愛(ài)國(guó)標(biāo)簽將端午作為紀(jì)念屈原的節(jié)日（部分地區(qū)也有紀(jì)念伍子胥、曹娥的孝道等說(shuō)法）。 端午的“端”字本義為“正”，“五”為中。《易經(jīng)·系辭上》說(shuō)，天為奇數(shù)，一三五七九，五數(shù)相加為二十五；地為偶數(shù)，二四六八十，五數(shù)相加為三十；天地之?dāng)?shù)相加是五十五。天地?cái)?shù)之和都是五的倍數(shù)，它們的總和正好二五相逢，所以五月五日稱為“天中節(jié)”。它們碰在一起才是“正”，是“端午”，這一天午時(shí)則為正中之正。 另外，據(jù)說(shuō)五月初五***早應(yīng)該是對(duì)于神秘?cái)?shù)字“五”的紀(jì)念。“五”對(duì)于中國(guó)文化來(lái)說(shuō)意義巨大，幾乎可以說(shuō)是我們民族哲學(xué)***重要的基礎(chǔ)。五行說(shuō)就是樸素的唯物主義和復(fù)雜的神秘主義的結(jié)合。另外一個(gè)就是“端”者，始也，萬(wàn)物之生，是對(duì)萬(wàn)物誕生的一種紀(jì)念。 在中國(guó)的北方五月五日，是一個(gè)兇險(xiǎn)的日子，認(rèn)為家家都要采集辟邪的藥草，比如說(shuō)菖蒲，還要喝辟邪的酒，雄黃酒。 端午習(xí)俗 端午節(jié)從南到北，由西到東都有多彩的節(jié)日特色，賽龍舟，觀海潮，祭蛇神，驅(qū)毒荼，燒五毒，包粽子，蒸米飯，喝雄黃酒，戴香包……在全國(guó)各地端午過(guò)得都紅火多彩。
1.吃粽子 粽子是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)慶食物，早在春秋時(shí)期就已經(jīng)作為祭祀祖先、神靈的祭品出現(xiàn)，到了金朝的時(shí)候才成為了端午節(jié)的節(jié)慶食物。民間傳說(shuō)吃粽子就是為了紀(jì)念投江的屈原的。據(jù)說(shuō)當(dāng)年屈原投汨羅江后百姓大為感傷，為了讓投江的屈原免受魚(yú)蝦的侵蝕紛紛往汨羅江中投入米糧，希望魚(yú)蝦吃食米糧而不損傷屈原的肉身，后來(lái)又有傳說(shuō)屈原托夢(mèng)予百姓說(shuō)米糧為江中蛟龍所食，若是用艾葉包裹米糧再以五色繩捆綁，則可避免蛟龍，所以就有了后來(lái)的粽子。 在春秋時(shí)期，粽子被稱為“角黍”，是用菰葉包裹著黍米做成牛角狀，再使用竹筒裝米密封烤熟的食物，也稱為“筒粽”；黍是北方的黃米、南方的糯米；角，牛角，是祭器。粽子形似“牛角”，取其可為祭品的端正之意。以箬竹葉包黍米，是陰包裹陽(yáng)之象。 也有學(xué)者認(rèn)為粽子***早為“米包棗”，以米喻陽(yáng)，以棗喻陰，米為主，棗為輔，取陰陽(yáng)相裹之意。按***早晉朝周處《風(fēng)土記》記載，端午除包角黍，還要煮肥龜，皆以其“陽(yáng)內(nèi)陰外之象贊時(shí)”。東漢末年又出現(xiàn)了以草木灰水浸泡黍米做成的粽子，由于水中含有堿的成分，于是又被稱為堿水粽。于此同時(shí)也出現(xiàn)了裹著豬肉餡的粽子，廣受食客所喜愛(ài)；到了晉朝，粽子終于被正式定為端午節(jié)的節(jié)慶食品，這時(shí)候的粽子除了一如既往的使用糯米以外，還額外添加了中藥益智仁、珍禽獸肉、板栗等食物，增加了粽子的品類(lèi)；唐朝的粽子已經(jīng)開(kāi)始使用瑩白的糯米制作，而且在包裹的形狀上也出現(xiàn)了菱形與錐形；宋朝粽子里加入了蜜餞果品等物，在詩(shī)人蘇東坡“時(shí)于粽里見(jiàn)楊梅”的詩(shī)中便有如此記載；元朝明朝的時(shí)候，用來(lái)包裹粽子的菰葉變?yōu)轶枞~、蘆葦葉，并且加入了豆沙、棗子、松仁等更豐富的材料；清朝的時(shí)候，火腿粽子問(wèn)世。 2.踩露水 端午這天早晨，人們領(lǐng)著孩子踩露水，到野外生長(zhǎng)艾草的地方用手輕輕沾上艾草上的露珠，先給小孩擦眼擦臉，據(jù)說(shuō)艾葉露水可以明目醒神和美顏，擦洗后大人小孩都會(huì)一年精神百毒不侵。 3.戴花繩 就是用五彩線合擰成花繩，用中藥配制好的香料把花繩揉一揉便會(huì)留有香味，在端午這天給大人和小孩都戴在手腕，脖子和腳腕，有驅(qū)毒驅(qū)蟲(chóng)的作用，也有小孩戴花繩招來(lái)吉祥的說(shuō)法。 4.擦雄黃 五月初五這天，人們?nèi)菀咨匣鹗軣岫厩址�，端午這天都習(xí)慣給大人小孩的耳孔，鼻孔，肛門(mén)擦上雄黃油，一是雄黃味刺激醒神，使人輕松。二是雄黃有殺蟲(chóng)殺菌特效，擦上后驅(qū)蟲(chóng)殺菌。 5.額頭畫(huà)王字 端午這天用雄黃油在小孩的額頭眉間畫(huà)一個(gè)王字，寓意王者為上，百毒不侵，避之大吉。另有王者至尊，端午之王會(huì)福祿降臨，鴻運(yùn)通達(dá)。 6.佩香囊 端午節(jié)小孩佩香囊，傳說(shuō)有避邪驅(qū)瘟之意。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，現(xiàn)已成為一種普遍的工藝品。 7.懸艾蒿 民諺說(shuō)：“清明插柳，端午插艾”。家家戶戶都要灑掃庭院，以菖蒲、艾條插于門(mén)眉，懸于堂中。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，殺菌防病。端午節(jié)上山采藥，則是我國(guó)各國(guó)個(gè)民族共同的習(xí)俗。同時(shí)也有養(yǎng)生道理，比如小兒佩掛香袋、藥浴可減少患外感疾病且不易生痱子。 8.賽龍舟 源起傳說(shuō)借劃龍舟驅(qū)散江中之魚(yú)，防止魚(yú)吃掉屈原的身體�，F(xiàn)代賽龍舟通常把船建造成龍形，畫(huà)上龍紋，每年端午舉行競(jìng)渡，以表示對(duì)龍的尊敬，也說(shuō)明自己是龍的子孫、龍的傳人。 |
